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硒與健康
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中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的補(bǔ)硒標(biāo)準(zhǔn)
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的硒攝入量參考表
| 補(bǔ)硒人群 | 食用量（微克/天） | 作 用 |
| 癌癥患者 | 200-400 | 抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，阻斷癌細(xì)胞的能量供應(yīng)，減輕抗癌藥物毒副作用。 |
| 接受放化療的癌癥患者 | 400-900 | 減輕放化療及抗癌藥物的毒副作用，增加食欲，保護(hù)白細(xì)胞。 |
| 肝病、腎病患者 | 250-350 | 可幫助肝臟分解與排除毒素，及時(shí)清除肝臟內(nèi)的有害代謝產(chǎn)物，保護(hù)了肝細(xì)胞，補(bǔ)硒同時(shí)對(duì)腎小管，腎小球有保護(hù)和修復(fù)作用。 |
| 心腦血管病患者 | 250-300 | 可保護(hù)缺氧的心腦細(xì)胞，保護(hù)心肌和血管內(nèi)壁細(xì)胞，減少外周血管的阻力，防止心肌纖維化，縮小心肌梗塞面積；改善心室收縮和舒張的功能，調(diào)整心律，防止心肌缺血缺氧性損傷。 |
| 糖尿病患者 | 300-400 | 硒保護(hù)和改善胰腺功能，防止胰島細(xì)胞被破壞。尤其對(duì)糖尿病的并發(fā)癥(白內(nèi)障、下肢浮腫、心血管病、腎功能損害等)有很好的作用。 |
| 久病不愈者 | 100-200 | 提高免疫力，修復(fù)受損細(xì)胞，恢復(fù)其正常功能，增強(qiáng)自愈力。 |
| 孕婦、乳母 | 50-100 | 提高免疫力，防止感染疾病，保證胎兒、乳兒的硒攝入量(牛奶的含硒量，僅為母乳的一半)。 |
| 兒童 | 25-50 | 促進(jìn)兒童生長(zhǎng)，智力發(fā)育，改善營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)，保護(hù)視力，提高抗病能力。 |
| 從事有毒、有害工作者 | 100-200 | 排除體內(nèi)有毒、有害物質(zhì)，修復(fù)損傷。 |
| 使用手機(jī)、操作電腦者 | 50-150 | 減輕輻射損傷，保護(hù)脾臟、肝臟。 |
| 交警、司機(jī) | 100-200 | 清除尾氣粉塵對(duì)人體的污染，降低鉛蓄積的毒性，修復(fù)損傷，形成細(xì)胞抗氧化保護(hù)。 |
| 長(zhǎng)期吸煙、飲酒者 | 100 | 清理毒素，修復(fù)損傷，保護(hù)呼吸系統(tǒng)，心腦血管、增強(qiáng)免疫功能。 |
| 被動(dòng)吸煙者 | 50-100 | 清理毒素，修復(fù)損傷，保護(hù)呼吸系統(tǒng)，心腦血管、增強(qiáng)免疫功能。 |
| 運(yùn)動(dòng)員比賽時(shí) | 250 | 增強(qiáng)紅細(xì)胞攜氧能力，盡快消除高應(yīng)激能力，增強(qiáng)體能。 |
| 亞健康狀態(tài)者 | 50-100 | 減輕精力不足，疲乏無力，周身不適，內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀，形成細(xì)胞抗氧化保護(hù)。 |
據(jù)調(diào)查我國(guó)城市居民的飲食結(jié)構(gòu)中，硒的成年人日攝入量大約在20--40微克范圍，離中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的推薦值50－250微克相差甚遠(yuǎn)。因此，專家們提倡補(bǔ)硒，以提高居民硒的攝入量，達(dá)到防病、抗病的目的。
1988年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)已將人體必需的微量元素硒列為15種每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一。這就是說，人應(yīng)該像每天攝取淀粉、蛋白質(zhì)一樣，每天也必須攝取適量的硒。
